Aller au contenu
Cahier de Recettes
pâtisserie · fiches techniques
Mercuriale
Cahier
/ Catégories / pâtes
pâtes
7
recettes
pâtes
Craquelin
4
ingrédients
178 g
pâtes
Pâte à choux (lait)
7
ingrédients
764 g
pâtes
Pâte à foncer
6
ingrédients
303 g
pâtes
Pâte feuilletée
5
ingrédients
615 g
pâtes
Pâte feuilletée crème
5
ingrédients
1,232 kg
pâtes
Pâte sucrée par crémage
6
ingrédients
311 g
pâtes
sucrée par sablage
6
ingrédients
311 g