10 Brioches à tête et 10 façon pain au lait

- Réaliser la pâte à brioche

- Laisser pointer

- Rabattre

- Mettre au frais

- Façonner les petites pièces

- Dorer

- Mettre en pousse

- Dorer cuire

- Dresser

Brioche à tête : 50 grs

Brioche pain au lait : 50 grs