Méthode
REALISER : la pâte sucrée
RESERVER : au froid
ABAISSER :
FONCER : un cercle de 20 cm
PREPARER : les pommes et poires
GARNIR : le fond de pommes et poires coupées
REALISER : l’appareil et garnir
CUIRE :
RESERVER : sur grille
SOUPOUDRER: de sucre glace