Méthode
Préchauffer le four à 180°C.
Mise en place du matériel.
Peser les matières premières.
Pétrir la pâte sucrée, réserver au froid.
Réaliser la crème d'amande.
Détailler la pâte sucrée à l'emporte pièce.
Foncer les tartelettes de 6 à 8 cm de diamètre.
Garnir à la poche avec la crème d'amande.
Parsemer les amandes effilées.
Cuire.
Rangement du poste.
Finition :
Une fois cuite retourner sur une feuille pour refroidir.
Une fois froide napper.