Pont neuf

21 ingrédients 3 préparations Pesée de base 1,43 kg

Méthode

Recette pour 12 individuels de 8 cm de diamètre.

Prévoir de la confiture de framboise.

Ajuster la quantité

Pesée totale

Coefficient : 1×

Farine Économat 180 g

Beurre B.o.f. 72 g

Sel fin Économat 3 g

Sucre semoule Économat 27 g

Oeufs entiers B.o.f. 45 g

Eau Économat 9 g

Eau Économat 62 g

Lait B.o.f. 62 g

Beurre B.o.f. 56 g

Sucre semoule Économat 2 g

Sel fin Économat 2 g

Farine Économat 70 g

Oeufs entiers B.o.f. 125 g

Lait B.o.f. 250 g

Jaunes d'oeufs B.o.f. 80 g

Sucre semoule Économat 60 g

Poudre à crème Économat 20 g

Vanille extrait Économat 5 g

Confiture framboise pépins Économat 100 g

Nappage blond Économat 100 g

Sucre glace Économat 100 g

Total 1,43 kg

Prix de revient

Matière HT3,38 €

Matière TTC3,72 €

Coût au kilo2,37 €/kg HT

2 ingrédients sans prix : Eau, Eau.