Méthode
BISCUIT CUILLERE POUR UN FLEXIPAN
- monter les jaunes avec la moitié du sucre
- monter les blancs avec l'autre partie du sucre
- tamiser la farine et la fécule
- ajouter 1/3 des blancs dans le mélange jaunes /sucre
- ajouter le mélange farine/fécule dans les jaunes
- ajouter délicatement le reste des blancs
- cuisson 180°c four ventilé, 200°c four à sole pendant 10 à 12 minutes